Riblji restoran FOŠA u bedemu lučice Foša podignute ua 16. stoljeću, spoj je iskonskog dalmatinskog i suvremenih trendova, podjednako u arihtekturi i uređenju interijera, kao i u gastronomiji.
Ugodan ambijent restorana zadržao je elemente tradicije, ali suvremnenim uređenjem poručuje da se razvija u duhu vremena i u skaldu sa zahtjevima suvremenog gosta.
Jelovnik restorana Foša također je primjer kombinacije tradicionalnog i suvremenog.
Od svježih sezonskih namirnica, karakterističnih za zadarsko podneblje, priređujemo jela koja čuvaju davne okuse dalmatinske kuhinje, ali istodobno njeguju koncept zdrave prehrane i kreativne suvremnene gastronomije.
