Rezervacije

Jelovnik

Couvert

Sastoji se od malih zalogaja dobrodošlice, izbora vrhunskih ulja, kruha vlastite izrade i ostalih sitnica koje vaš boravak kod nas čine posebnim... *Unutar svakog menu-a couvert je uključen, a za "a la carte" se naplaćuje posebno

30,00 KN.

Menu

MENÜ 1

Menu sastavljen od tri slijeda svježih dnevnih namirnica po izboru šefa kuhinje

 - Moguć je izbor jela iz a la carte ponude*
 
- Predjelo
- Glavno jelo
- Desert

*osim ribe, lignji, škampa i jastoga po kilogramu

350,00 KN.

MENÜ 2

Menu sastavljen od četiri slijeda svježih dnevnih namirnica po izboru šefa kuhinje

450,00 KN.

MENÜ 3

Menu sastavljen od pet slijedova svježih dnevnih namirnica po izboru šefa kuhinje

550,00 KN.

MENÜ 4

Menu sastavljen od šest slijedova svježih dnevnih namirnica po izboru šefa kuhinje

650,00 KN.

MENÜ 5

Menu sastavljen od sedam slijedova svježih dnevnih namirnica po izboru šefa kuhinje,
pozdrav iz kuhinje i čašu šampanjca

750,00 KN.

 

Za naše
Male goste
 
TJESTENINA SA ŠALŠOM OD POMIDORAsvježa tjestenina – špageti
55,00 KN.
TJESTENINA S UMAKOM BOLOGNESEsvježa tjestenina – špageti
75,00 KN.
PILETINA SA ŽARAs pomfritom
75,00 KN.

 

Hladna
Predjela
 
SIR( 100 g, tvrdi ovčji sir, masline, salatna podloga )
75,00 KN.
PRŠUT( 100 g, masline, salatna podloga )
75,00 KN.
SALATA OD HOBOTNICE( Jadranska hobotnica na sezonski način )
105,00 KN.
CARPACCIO OD TUNE( Jadranska divlja tuna, hren, ovčji sir, lisnata salata )
130,00 KN.
CARPACCIO OD JUNEĆE PISANICE( Hren umak, tvrdi ovčji sir, lisnata salata )
130,00 KN.
MARINIRANA RIBA NA PIREU OD MRKVE SA KORIJENOM KOROMAČA
125,00 KN.
TARTAR OD SVJEŽE RIBE( Tvrdi ovčji sir, masline, kapare, salatna podloga )
150,00 KN.
CARPACCIO OD SVJEŽE RIBE( Rukom rezan, emulzija od maslinovog ulja, rikola, kapari, tvrdi ovčji sir )
150,00 KN.
HLADNI PIJAT ZA DVOJE( Sastavljen od svježih namirnica, za 2 osobe )
320,00 KN.
CRNI TARTUF( 5 g, Istra )
85,00 KN.

 

Juhe
 
DNEVNA JUHA
40,00 KN.
KREM JUHA OD TARTUFA
75,00 KN.
JUHA OD OBORITE RIBE
75,00 KN.

 

Topla
Predjela
 
DAGNJE NA BUZARU( 0,5 kg daganja, umak od pomidora, češnjak )
75,00 KN.
CRNI RIŽOTO OD SIPE
95,00 KN.
GROPE NA BUZARU( 0,5 kg gropa, bijeli umak s češnjakom i bijelim vinom )
160,00 KN.
RIŽOTO OD JADRANSKOG ŠKAMPA
170,00 KN.
DOMAĆA TJESTENINA SA ŠKAMPIMA I TARTUFOM
180,00 KN.
DOMAĆA TJESTENINA SA MESOM OD JEŽA
150,00 KN.

 

Mesna glavna jela
 
PAČJA PRSA( 200 gr, glazirano povrće, pire od celera, umak od naranče )
165,00 KN.
JUNEĆA PISANICA S GRADELA( 250 gr odležano meso, sotirano povrće i pečeni krumpir, umak )
250,00 KN.
RIB EYE STEAK( 300 gr, sotirano povrće, pečeni krumpir, umak )
260,00 KN.
JUNEĆA PISANICA U UMAKU OD TARTUFA( 250 gr, pire krumpir s lješnjacima, crni Istarski tartuf )
270,00 KN.

 

Iz Jadranskog mora
 
FILET GRATINIRAN SA ZAČINSKIM BILJEM( Sotirano povrće )
170,00 KN.
STEAK OD TUNE( Salata od krumpira na rikoli )
180,00 KN.
RIBLJI FILET S GRADELA NA PIREU OD ČEŠNJAKA I SOTIRANOM POVRĆU( emulzija od rajčice )
235,00 KN.
RIBLJI TRIS( Dnevna ponuda više vrsta svježe ribe, 1 osoba )
230,00 KN.
JADRANSKA LIGNJA 1 KG
440,00 KN.
SVJEŽA BIJELA RIBA 1 KG
550,00 KN.
SVJEŽI KOVAČ I ŠKRPINA 1 KG
700,00 KN.
SVJEŽI ŠKAMPI 1 KG
750,00 KN.
JASTOG ILI HLAP 1KG( Vrijeme pripreme oko 1 sat )
1.200,00 KN.
DOMAĆA TJESTENINA SA GAMBERO ROSSO I DIMLJENIM DAGNJAMA
140,00 KN.

 

Prilozi
 
BLITVA
40,00 KN.
BLITVA NA DALMATINSKI
40,00 KN.
KUHANI KRUMPIR
40,00 KN.
PIRE KRUMPIR
40,00 KN.
SOTIRANI KRUMPIR
40,00 KN.
RIŽA
40,00 KN.
KUHANO POVRĆE
40,00 KN.
POVRĆE S GRADELA
40,00 KN.
 
Salate
 
SEZONSKA SALATA( Blago začinjeno sa maslinovim uljem i jabučnim octom )
40,00 KN.

 

Izbor
slastica
 
KOLAČ OD MRKVE, MOUSSE OD LIMUNA
45,00 KN.
KOLAČ OD BADEMA I SMOKVE
45,00 KN.
SORBETO
30,00 KN.
TIRAMISU
45,00 KN.
BIS MOUSSEVA, CRUMBLE OD LJEŠNJAKA
45,00 KN.
SEMIFREDO OD BADEMA I KADULJE, KREMA OD KARAMELA
45,00 KN.
aROMA GELATO, PRIRODNI SLADOLED( bez glutena, pojačivaća okusa i umjetnih aroma )
45,00 KN.

 

PRILIKOM PRIPREME SVIH JELA KORISTIMO NAJKVALITETNIJE NAMIRNICE S KONTROLIRANIM PORIJEKLOM.
MOLIMO VAS ZA RAZUMJEVANJE ZA SLUČAJ, DA NAM ISTE NISU DOSTUPNE.
UNAPRIJED HVALA NA RAZUMJEVANJU!

OSOBLJE RESTAURANTA ¨FOŠA¨ !

 

Kako
do nas
Opširnije
Restoran Foša
Kralja Dmitra Zvonimira 2
23000 Zadar
Hrvatska
email: info@fosa.hr
tel: +385 23 314 421
fax: +385 23 314 391

Follow us on Facebook
JADERA ZADAR D.O.O.
Vlahe Paljetka 2
23000 Zadar
Hrvatska
OIB 73288860824
tel/fax: +385 23 314 926
+385 23 212 515