Rezervacije

Jelovnik

Couvert

Kruh, maslinovo ulje, amuse-bouche

25,00 KN.

Menu

MENÜ ZA RUČAK

(poslužujemo od 12.00 do 17.00 sati)

- Juha od pomidora
- Tjestenina dana
- Kolač od jabuke

100,00 KN.

RIBLJI MENÜ

(poslužujemo od 12.00 do 23.00 sata)

- Brusketa s škampom
- Riblja juha
- Filet ribe s gradela, blitva pripremljena na Dalmatinski
način
- Kolač od sira s umakom od maline

245,00 KN.

MESNI MENÜ

(poslužujemo od 12.00 do 23.00 sata)

- Brusketa s pršutom
- Juha od pomidora
- Svinjski ombolo u umaku od zelenog papra, sotirani krumpir
- Kolač od sira s umakom od maline

245,00 KN.

VEGETARIJANSKI MENÜ

(bez glutena)

- Miješana salata
- Juha od pomidora
- Rižoto od tikvica i dimljenog tofua
- Voćna salata

245,00 KN.

 

Za naše
Male goste
 
TJESTENINA SA ŠALŠOM OD POMIDORAsvježa tjestenina – špageti
55,00 KN.
TJESTENINA S UMAKOM BOLOGNESEsvježa tjestenina – špageti
75,00 KN.
POHANA PILETINAs pomfritom
75,00 KN.

 

Hladna
Predjela
 
SIROVE GROPE6 komada, tost, maslac, limun
65,00 KN.
CAPRESE SALATAMozzarella, pomidori, emulzija od bosiljka
65,00 KN.
DALMATINSKI PRŠUT100 grama, masline, salatna podloga
65,00 KN.
PAŠKI SIR100 grama,tvrdi ovčji sir, masline, salatna podloga
65,00 KN.
DIMLJENI LOSOShren, tost, blin, salatna podloga
75,00 KN.
MARINADA OD TUNEtuna iz uzgoja, mrkva, celer korijen, ukiseljene kapulice
80,00 KN.
SALATA OD HOBOTNICEjadranska hobotnica, kapula, masline
95,00 KN.
CARPACCIO OD TUNEjadranska divlja tuna, hren, ovčji sir, lisnata salata
110,00 KN.
CARPACCIO OD JUNEĆE PISANICEhren umak, tvrdi ovčji sir, lisnata salata
110,00 KN.
TARTAR OD SVJEŽE RIBEikra od gacke pastrve, ioli, blin, ovčji sir
125,00 KN.
CARPACCIO OD SVJEŽE RIBErukom rezan, emulzija od citrusa, voće
125,00 KN.
CRNI TARTUF5 grama, obitelj Karlić, Istra
80,00 KN.

 

Juhe
 
JUHA OD POMIDORA
35,00 KN.
JUHA OD ČEŠNJAKA S PANCETOM
40,00 KN.
RIBLJA JUHA
55,00 KN.
KREM JUHA OD TARTUFA
60,00 KN.

 

Topla
Predjela
 
DAGNJE NA BUZARU0,5 kg daganja, umak od pomidora, češnjak
65,00 KN.
DAGNJE S GRADELA0,5 kg daganja, maslinovo ulje
65,00 KN.
CRNI RAGU OD SIPEkremasta palenta, šalša od pomidora, tvrdi ovčji sir
75,00 KN.
CRNI RIŽOTO OD SIPE
85,00 KN.
RIMSKI NJOK U UMAKU OD ŠKAMPAnjok od griza, tvrdi ovčji sir
95,00 KN.
RIMSKI NJOK SA ŠKAMPIMA I TARTUFOMnjok od griza, crni istarski tartuf, tvrdi ovčji sir
135,00 KN.
GROPE NA BUZARU0,5 kg gropa, bijeli umak s češnjakom i bijelim vinom
145,00 KN.
GROPE S GRADELA0,5 kg gropa, maslinovo ulje
145,00 KN.
RIŽOTO OD ŠKAMPA
145,00 KN.
BUZARA OD OČIŠČENOG ŠKAMPAumak od pomidora, palenta, dimljeni sir škripavac
155,00 KN.

 

Mesna glavna jela
 
TJESTENINA S PILETINOMsvježa tjestenina – špageti, šampinjoni, paprika, pikantno
95,00 KN.
JUNEĆI RAMSTEK S GRADELA300 gr odležano meso, povrće s gradela, sotirani krumpir
155,00 KN.
JUNEĆA PISANICA S GRADELA200 gr odležano meso, povrće s gradela, sotirani krumpir
225,00 KN.
JUNEĆA PISANICA U UMAKU OD TARTUFA200 grama, pire krumpir s lješnjacima, crni istarski tartuf
255,00 KN.

 

Iz Jadranskog mora
 
RIBLJI FILET S GRADELApire od krumpira i poriluka, riba iz uzgoja
95,00 KN.
TJESTENINA S PLODOVIMA MORAsvježa tjestenina – špageti, umak od pomidora
105,00 KN.
PODLANICA IZ UZGOJA S GRADELA0,5 kg
155,00 KN.
STEAK OD VELIKE RIBEdivlja tuna, zubatac, sabljarka, gof, sotirani krumpir
235,00 KN.
JADRANSKA LIGNJA 1 KG
390,00 KN.
SVJEŽA BIJELA RIBA 1 KG
455,00 KN.
SVJEŽI KOVAČ I ŠKRPINA 1 KG
650,00 KN.
SVJEŽI ŠKAMPI 1 KG
650,00 KN.
JASTOG I HLAP 1 KGvrijeme pripreme oko 1 sat
1000,00 KN.

 

Prilozi
 
BLITVA
30,00 KN.
BLITVA NA DALMATINSKI
30,00 KN.
KUHANI KRUMPIR
30,00 KN.
PIRE KRUMPIR
30,00 KN.
SOTIRANI KRUMPIR
30,00 KN.
RIŽA
30,00 KN.
KUHANO POVRĆE
30,00 KN.
POVRĆE S GRADELA
30,00 KN.
 
Salate
 
SEZONSKA SALATAblago začinjena maslinovim uljem i jabučnim octom
35,00 KN.

 

Izbor
slastica
 
SLADOLED PORCIJA
30,00 KN.
SORBET
30,00 KN.
PANNA COTTApire od jabuke
35,00 KN.
VOĆNA SALATA
40,00 KN.
KOLAČ OD SIRAumak od maline
40,00 KN.
ČOKOLADNI VULKANumak od karamela i vanilije, kuglica sladoleda
45,00 KN.
IZBOR SIREVAorašasto voće, med
80,00 KN.

 

PRILIKOM PRIPREME SVIH JELA KORISTIMO NAJKVALITETNIJE NAMIRNICE S KONTROLIRANIM PORIJEKLOM.
MOLIMO VAS ZA RAZUMJEVANJE ZA SLUČAJ, DA NAM ISTE NISU DOSTUPNE.
UNAPRIJED HVALA NA RAZUMJEVANJU!

OSOBLJE RESTAURANTA ¨FOŠA¨ !

 

Kako
do nas
Restoran Foša
Kralja Dmitra Zvonimira 2
23000 Zadar
Hrvatska
email: info@fosa.hr
tel: +385 23 314 421
fax: +385 23 314 391

Follow us on Facebook
JADERA ZADAR D.O.O.
Vlahe Paljetka 2
23000 Zadar
Hrvatska
OIB 73288860824
tel/fax: +385 23 314 926
+385 23 212 515